طريقة عمل القهوة ,تعتبر القهوة من أهم المشروبات التي تتعدد في مختلف البلدان العربية وغيرها، حيث أن القهوة المصرية المضبوطة لها مذاق مختلف لا مثيل له، وتكون اليمن من أكثر الدول التي تشتهر بإنتاج القهوة، حيث أنها تتكون من الثمار على شجرة القهوة من كافيا كانيفورا، وكافيا أرابيكا، من الممكن وضع بعض الأطعمة المختلفة عليها، والتي تتمثل في الحبهان وهو يجذبها الطعم الرائع ويكون له رائحة مميزة.
العناوين الرئيسية
واليكم موضوع مفصل عن طريقة عمل القهوة بكل انوعها بأسهل وافضل الطرق مثل المحترفين:
1 – طريقة عمل القهوة المصرية المضبوطة:
يعد البن المصري من أجود الأنواع التي من الضروري صناعة القهوة بها، حيث أن القهوة المصرية تحتل المركز الأكبر بين مختلف دول العالم، لأن البن له الكثير من العشاق، لأن تناول مشروب القهوة صار له عدد كبير من الأشخاص حتى من الممكن أن نطلق عليها كلمة العشق عند أغلب الأشخاص، فقط هم يستمتعون بالطعم الرائع الذي يكون له اختلاف يفرقها على باقي المكيفات، من حيث الرائحة والطعم، فمن أغلبية الأشخاص الذين يتناولون القهوة المصرية المضبوطة يفضلون احتساءها في الصباح الباكر حتى تضبط باقي أوقات اليوم.
حيث يكون لمشروب القهوة الرائحة المميزة والغنية بالروائح المستحبة، وهي من المشروبات المفضلة التي تقدم ساخنة، ويستحب تناولها في صباح كل يوم، لأنها تساهم في تقوية الأوعية الدموية، حيث تعطي العديد من العناصر التي يحتاجها خلايا المخ مثل الزنك وغيره، حيث أنها له دور كبير في تعديل مستوى الكولسترول في الدم، وهذا لأن القهوة يوجد بها عناصر مضادة للأكسدة، حيث أنها لها دولًا فعال في حماية القلب من الأمراض المختلفة، ونقاء الجسم من السموم، والقهوة تتوافر بأشكال عديده، حيث اننا الأن سوف نتعرف على عدة طرق لعمل القهوة المصرية المضبوطة.
مكونات القهوة المصرية:
- مكيالان من القهوة المصرية.
- ملعقة من السكر ويضاف حسب الأذواق.
- غناء لصنع القهوة أي (غلاية)
- فنجان من الماء.
- بعض من حبوب الحبهان الطازج.
طريقة التحضير:
- وضع فنجان الماء في الغلاية.
- وضع مكيال البن والسكر على الماء في الغلاية، ثم تركه حتى يغلي قليلًا، ثم سكبه في الفنجان بكمية متوسطة، ومن بعض وضعه على النار مره أخرى حتى تمام الغليان وبعض وضعه في الفنجان، ثم تديمها ساخنة.
2 – طريقة عمل القهوة المصرية المثلجة:
- القليل من مكعبات الشوكولا.
- فنجان من الحليب الطازج.
- مكيال من القهوة المفرومة.
- بعض من مكعبات الثلج.
- القليل من الشوكولا المطحون.
- خلاط كهربي.
- القليل من بوظة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الحليب على النار مع إضافة الشوكولا، ثم تركه حتى يغلي على حرارة معتدلة مع الدوام على التقليب جيدًا، ثم نتركه لمدة حتى يبرد.
- نقوم بوضع ما نتج من الحليب والشوكولا في الخلاط الكهربية، ثم إضافة بوظة الكاكاو غليها ووضع مكعب من مكعبات الثلج مع دوام التقليب حتى يصير تلك الخليط ممتزج جيدًا.
- نأتي بكأس زجاجي وسكب الخليط به، م وضع مكعبات الشوكولا على وجه الكأس وهذا للتزين، حيث يقدم في حال وضع الشوكولا.
طريقة عمل القهوة التركية:
تعتبر القهوة التركية من اساسيات العالم التركي بأجمعه، حيث يستخدمون البن الأصلي في إعداد المشروب الخاص بهم، حيث يكون هناك طرق مختلفة إلى بعض الأشخاص التركيين في صناعة القهوة، ويكون هناك العديد من الأشخاص الذين يتسألون وراء تلك السر، حيث أنها لها مذاق مختلف عن طريقة عمل القهوة المصرية المضبوطة، ومن هنا سنذكر هذه الطريقة التي من الممكن أن نصنعها في باقي دول العالم ليس في تركية فقط.
طريقة تحضير القهوة التركية:
- نصف فنجان من حبوب البن الطازجة، ومن الضروري اختيار البن الذي لا يوجد بها نسبة عالية من الدهنيات، لأنه يعد من الاختيارات الأكثر صحة.
- القليل من الماء ويمكن تبديل الماء باللبن حسب ما تحتاجون.
- القليل من السكر، لكن إذا لم ترغبون في وضع السكر لا بأس في ذلك.
- بعض من الملبن الذي يكون مائل للون الأحمر.
- ربع ملعقة من طححين حبوب الحبهان الطازج.
- من الممكن وضع القليل من القرفة وجوزة الطيب أو القرنفل في طرف الملعقة على القهوة.
طريقة التحضير:
- من المفترض فرم البن جيدًا بواسطة الخلاط الكهربي، حتى يصبح ناعم.
- وضع الكمية المناسبة في غلاية القهوة، ووضع السكر والماء أو الحليب عليها مع التقليب جيدًا.
- وضع طحين حبوب الحبهان عليها مع التحريك الدائري.
- وضع الغلاية على درجة حرارة منخفضة قليلًا ثم رفع مستوى النار واحدة تلو الأخرى وهذا يكون مع التقليب جيدًا، حتى يأتي بعض الفقاعات على وجه الغلاية ومن بعض يقلل مستوى النار مرة أخرى.
- ثم احضار الفنجان وسكب مشروب القهوة اللذيذة والتمتع بها.
بعض النصائح لمتناولي القهوة :
- تناول مشروب القهوة قبل وقت القيلولة.
- من الضروري الحصول على المعلومات الكافية حول جهاز افراز مادة الكافيين داخل جسم الإنسان.
- من الضروري تناول مشروب القهوة قبل التوجه إلى ممارسة الرياضة.
- من الغير مستحب تناول مشروب القهوة في وقت متأـخر من الليل إذا كنت تود الاستيقاظ باكرًا في صباح اليوم التالي.
- اختيار المكان والوقت المناسب لتناول مشروب القهوة، حتى تستمتع بطعمها الرائع.