نبات الفول هو أحد البقوليات التى يحتاجها الجسم بشكل كبير للقيام بوظائفه بشكل طبيعي حيث يوفر نبات الفول البروتين الطبيعي اللازم للجسم كما أن نبات الفول غنى بالفيتامينات والحديد الذى يدعم ويقوى عظام ومفاصل الجسم وخلال مقالنا نوضح لكم فوائد الفول المدمس للجسم وكيفية عمله داخل المنزل بخطوات سهلة وبسيطة تابعوا معنا فوائد الفول المدمس.
العناوين الرئيسية
فوائد الفول المدمس
- يعمل الفول المدمس على زيادة معدل الكوليسترول النافع بالجسم وبالتالى فهو هام جدا لمرضى ال.
- هام للنساء فهو يخفض من ضغط الدم لدى النساء خاصة فى مرحلة اليأس.
- يحتوى الفول المدمس على كميات كبيرة من البروتينات التى يحتاجها الجسم بشكل يومي لتنمية وتقوية عضلات الجسم.
- يوفر الفول العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والحديد والفسفور والأملاح المعدنية اللازمة لدعم وتقوية الجسم ونموه بشكل طبيعي .
- كما ان الأشخاص الذين يتناولون الفول يشعورن بالسعادة والنشاط حيث يقوم المخ بإرسال الكثير من الموصلات العصبية للجسم وبالتالي يؤثر على مزاج الشخص بصورة جيدة.
- كما ان الفول المدمس يساعد على مقاومة التعب والإجهاد الذى يصيب الجسم بين الحين والآخر نظرا لاحتوائه على كافة العناصر الغذائية الأساسية .
- كما أن الفول المدمس هام لمرضى السكر فهو يحافظ على معدل السكر مناسب بالجسم .
- يدعم الجهاز المناعى ويقويه وبالتالى تزيد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض التى تواجهه.
- الفول بشكل عام يحتوى على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في علاج الإمساك الشديد التى قد تصيب الجسم .
- يعمل الفول على زيادة إدرار البول ولهذا فهو هام لمرضى الكلى والحصوات .
مضاعفات الفول المدمس
يعد الفول المدمس سلاحا ذو حدين فبجانب فوائده العديدة للجسم والتى لا غنى عنها بشكل يومي فإن تناول الفول المدمس بصورة مفرطة قد يحدث العديد من المضاعفات والآثار الجانبية بالجسم والتى تتمثل فى..
- تناول الفول المدمس بصورة مفرطة قد يمنع امتصاص الحديد في الجسم وفقا لما أكدته العديد من الدراسات الطبية.
- ولهذا ينصح بتناول فيتامين سي مع طبق الفول مثل عصير الليمون أو الجرجير أو البرتقال وذلك حتى يتمكن الجسم من امتصاص الفسفور والحديد بصورة طبيعية .
- كما ان وضع الفول المدمس وهو ساخن داخل أكياس بلاستيكية يؤثر بصورة سلبية على الكبد لأن تواجد الفول فى درجات حرارة مرتفعة يؤدى لانتقال المركبات العضوية الموجودة بالأكياس إلى الفول .
- وقد يؤدى تناول الفول بصورة مفرطة إلى مرض يسمى بتفول الدم أو أنيميا الفول فهو مرض وراثى يحدث بسبب إنتاج إنزيم Glucose – 6 – Phosphate dehydrogenas وهذا الإنزيم تحتاجه خلايا الدم الحمراء بصورة كبيرة حتى تقوم بوظائفها .
- وفى حالة إصابة الشخص بأنيميا الفول فإنه يحدث تحلل لخلايا الدم الحمراء وبالتالى لم تعد قادرة على القيام بوظائفها بصورة طبيعية الأمر الذى يؤثر بصورة سلبية على أجهزة الجسم.
- ولهذا فإن الأشخاص المصابون بأنيميا الفول يجب عليهم الابتعاد عن تناول الفول الأخضر أو المدمس حتى لا يحدث خلل لأجهزة ووظائف الجسم.
طريقة عمل الفول المدمس بالمنزل
تعرفوا على خطوات سهلة ومبسطة لعمل الفول المدمس بالمنزل..
المكونات: كوب حمص مسلوق وكوبان من الفول المسلوق + حبة طماطم+ 3 فصوص ثوم مهروس+ كمون مطحون وملح وفلفل أسود + نصف ليمونة+ بقدونس مفروم+ ملعقتين زيت زيتون.
طريقة التحضير: يتم خلط كافة المكونات التى ذكرناها بشكل جيد وإضافتها لوعاء ملىء بالماه ويتم وضعها على نار متوسطة ويتم التقليب جيدا حتى نصف ساعة يتم تهدئة النار ثم هرس الفول بالشوكة حتى تتجانس كافة المكونات وفى النهاية يتم إضافة زيت الزيتون ويصبح الفول جاهزا للتقديم على سفرتك بجانب البصل الأخضر والبقدونس والطماطم ويمكن أيضا إضافة الطحينة إلى طبق الفول حسب الرغبة.
الفول المدمس لا غنى عنه داخل كافة البيوت المصرية حيث يعد الأكلة الشعبية للمصريين وخلال مقالنا وضحنا لكم فوائده للجسم وأضرار الإفراط فى تناوله وحالات يمتع خلالها تناول الفول بالإضافة إلى خطوات بسيطة لطريقة تحضير الفول المدمس داخل منزلك.